食用菌就是可以食用的大型真菌，统称为蘑菇，香菇、猴头菇、草菇、木耳、银耳、白灵菇、牛肝菌等，都是食用菌的一种，食用菌营养价值丰富，炖炒煎炸做法多样，口味鲜美，几乎没有人能抵挡它的美味，有需求，就有市场，新鲜食用菌存储期短，易腐坏，不易运输，干燥食用菌成了利益翻倍，营养增值，反季也可食用的新契机，对于种植面积不是太大的用户来说，中小型食用菌烘干机都有哪些？该怎么选择？（香菇烘干机）
食用菌烘干设备zui小型的用户可以选择食用菌烘干箱，它的日产量一般是二百公斤以下，，可旋转食用菌烘干箱,包括箱体;箱体包括外壳体和内壳体;箱体具有一个带拉手的箱门,外壳体和内壳体之间密布有循环水加热管道;箱体的两端通过转轴架设在支座上,转轴与电机连接;箱体被相互垂直的隔板隔成四个容置空间,每个容置空间具有一个排湿孔。本实用新型烘干食用菌,一次性可以烘干更多食用菌,干燥效率高,效果好,得到的食用菌干燥均匀且色泽好。采用的是显示屏智能操作系统，简单易学，温度可控，非常适合小型种植户的投资使用。
日产量稍大些的就是热泵烘干房设备了，它的日处理量可达二百公斤到5吨左右，热泵食用菌烘干房本身配有PLC微电脑控制系统，可以实现对食用菌等物料的烘干温度、湿度、市场、阶段、模式等控制，保证了食用菌在烘干过程中始终处于合理的环境下，使其品质、品相、营养价值、药用成分得到很好的保留，能耗比传统电加热节省一大部分耗能，干净卫生，不会有外部污染物进入。适合中小型用户投资使用。
食用菌烘干工艺介绍：
近年我公司在做了非常多香菇的案例，据了解，香菇的烘干过程分为：原料－分级整理－摊筛－升温－通风排湿－倒筛或翻筛－检验－包装－贮藏－运输
一、采摘、装运。要在八成熟、未开伞时采摘，这时孢子还未散发，干制后香味浓郁、质量上乘；采前禁止喷水，采下后放在竹篮内。;
二、摊晾、剪柄。鲜菇采后要及时摊放在通风干燥场地的竹帘上，加快菇体表层水分蒸发。摊晾后，按市场要求，一般按不剪柄、菇柄剪半、菇柄全剪三种方式分别进行处理，同时清除木屑等杂物及碎菇。
三、分级、装机、烘烤。要求当日采收，当日烘烤。将鲜菇按大小、厚薄、朵形等整理分级，菇柄朝上均匀排放于上层烘帘，质量稍差的下层排放。为防止在烘烤过程中香菇细胞新陈代谢加剧、造成菇盖伸展开伞、色泽变白、降低品质，在鲜菇进机前，可先将空机增温到38～40℃，再排菇上架。
四、掌握火候。采后香菇含水量高达百分之90，此时切不可高温急烘。香菇热泵烘干机温湿度一定要控制好：开机升温的同时，启动抽湿风机，使热源均匀输入烘房。待温度升到35～38℃时，将摆好鲜菇的烘帘分层放入烘房，促使菇体收缩，增加卷边程度及菇肉厚度，提高于菇品质。烘房温度控制：1～4小时保持38～40℃，第4～8小时保持40～45℃，第8～12小时保持45～50℃，12～16小时保持50～53℃，17小时保持55℃，18小时至烘干保持60℃。
五、注意排湿、通风。随着菇体内水分的蒸发，烘房内通风不畅会造成湿度升高，导致色泽灰褐、品质下降。操作要求：1～8小时打开全部排湿窗，第8～12小时通风量保持百分之50左右，10～15小时通风量保持百分之30，16小时后，菇体已基本干燥，可关闭排湿窗。;用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹、翻动哗哗有声时，表明香菇干度已够，可出房、冷却、包装、贮运。我公司制造的食用菌烘干机是属于空气能热泵烘干设备，食用菌烘干机通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：百分之5-95），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽。食用菌烘干机只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，食用菌烘干机卫生、环保、没有污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。
以上就是对中小型食用菌烘干机的选购优势介绍，以及食用菌烘干工艺介绍，如果您产量更大，可以选择网带式烘干机，金卓机械食用菌烘干机型号规格齐全，小到烘干箱、烘干房、大到网带式烘干机，应有尽有，满足您的生产需求，如您想了解更多或者设备价格，可以在线留言，或直接咨询我们15038086618，您会得到详细的解答。
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